Con l’obiettivo di sviluppare un progetto originale e innovativo ma anche funzionale e ben strutturato, la famiglia Morucci ha coinvolto nel progetto Simone Moroni.
Dirigente e imprenditore, professionista del settore ristorazione, Simone ha diretto e costruito realtà di successo in Italia, in Inghilterra e negli Stati Uniti.
Dall’idea iniziale si è quindi passati alla creazione del concetto, andando a selezionare collaboratori di livello per ogni settore, non lasciando mai nulla al caso.
Questi i presupposti affinché De Novo e D’Antico possa diventare un punto di riferimento della zona e una meta per cultori del buon cibo.